Сборник рецепти за ученическите столове и бюфети

Това е второто преработено и допълнително издание на сборника, който представлява съвременно практическо ръководство за работа в условията на настоящите медицински и правни изисквания за здравословно хранене. В него са включени голям брой рецепти, в съответствие с потребностите и препоръките за хранене, с нормативните актове за организирано хранене на учениците, с изискванията за качество на храните и практически указания за спазването им.